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LE POMPON
Meilleure spécialité de France
2014
En souvenir des "Mouss" qui descendaient la rue de Siam à Brest, Pierre Le Petitcorps a créé le Pompon, un délicieux caramel au beurre salé coulant dans une fine coque de chocolat noir.
Créé en 2004 aprés des mois intenses de recherche
le Pompon deviendra Meilleure spécialité chocolatée de France en 2014
Grand prix décerné par l'Académie Nationale de Cuisine
L'authentique est au caramel au beurre salé mais aujourdhui il en existe au Yuzu, à la framboise, à la passion...
Touchez le Pompon !
Il porte bonheur !
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LE BACHI DU MARIN
Le bachi est le fameux bonnet de marin surmonté d'un pompon rouge, couvre-chef des matelots dans la Marine.
Inaugurant un navire à Brest, en 1858, l’impératrice Eugénie aurait donné son mouchoir blanc à un marin s'étant cogné la tête au plafond et dont la plaie l'aurait teinté de rouge.
Touchez le Pompon !
Il porte bonheur !
S'il y a bien une croyance qui perdure au fil des décennies, c'est celle qui prétend que toucher le Pompon porte bonheur ! Mais attention, pas n'importe comment ...
Il faut en effet le toucher avec l’index gauche et sans que le marin ne s'en aperçoive. C'est alors l'assurance de vingt-quatre heures de chance. Mais si le marin se rend compte qu'une jeune femme a réussi à toucher son pompon, il pourra alors lui réclamer un baiser en gage.
UNE CRÉATION UNIQUE
Le Pompon est une création unique et original de Pierre LEPETITCORPS
Le pompon est fabriqué dans nos ateliers
en Bretagne.
Nous utilisons que du vrai beurre breton
et du vrai chocolat pur beurre de cacao
nos caramels au fruit sont à base de purée de fruit
Les galettes sont également confectionnées
avec du beurre frais et des œufs frais.
Le Pompon est aujourd'hui présent en Chine
au Japon et aux USA.
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